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2007年12月03日
レストラン“サンクシェール”
仕事で和歌山へ行ってきました。
あちらで食事をしたフレンチレストラン“サンクシェール”をご紹介します。
場所は、JR和歌山駅から徒歩18分。
和歌山城の目の前、ダイワロイネットホテル3階にあります。
内装は古風なヨーロピアンスタイル。
通常のシルバーセットの他に、お箸も用意されているのが親切です。
今回は、仕事前だったので、ワインは無しです。残念!
△オードブルです。
ジャガイモの入ったテリーヌ、
ホタテとイクラ、たこのカルパッチョ風。
ソースの山椒が良いアクセントでした。
お皿のカドが上に出ているので、ナイフとフォークがぶつかりますね(笑)。
△スープです。
コンソメのロワイヤル。
スープの中に卵の蒸し物が入っています。
少な目の茶碗蒸しにコンソメをそそいだスープです。
具はキノコ等とカニでした。
△メインの魚です。
季節の白身魚に白ワインのソース。
素材の味を邪魔しない味付けが良いですね。
△メインの肉です。
牛肉の赤ワインソースと季節の野菜。
このやわらかさは国産牛でしょうね。
△デザートです。
白いクリーミーなムースにクルミの香りのソースとベリー系のソース。
イチゴとミントが添えてあります。
お近くの方は足を運んでみてはどうでしょうか。
お店のHPはこちらから。
↓
http://www.daiwaroyal.com/senqchere/
Posted by shiba.n at 18:22│Comments(2)
│雑記
この記事へのコメント
美味しそうですね~(*^^*)
ワインが飲めないのは辛かったですね~
このお料理に・・・shiba.nさんは、どんなワインを選びますか?
私には・・・わかりませんけど・・・(^^;)
ワインが飲めないのは辛かったですね~
このお料理に・・・shiba.nさんは、どんなワインを選びますか?
私には・・・わかりませんけど・・・(^^;)
Posted by ナオチョ at 2007年12月03日 21:48
>ナオチョさん
ワインがなったのは残念です。
セレクトですか?
簡単に言うと、最初は白で、メインのお肉で赤ですね。
セパージュは、白はシャルドネ、赤はピノノワール。
どちらも陰性のワインがベストと思います~。
ワインがなったのは残念です。
セレクトですか?
簡単に言うと、最初は白で、メインのお肉で赤ですね。
セパージュは、白はシャルドネ、赤はピノノワール。
どちらも陰性のワインがベストと思います~。
Posted by shiba.n at 2007年12月03日 22:03